Receitinha: Lasanha de abobrinha com molho de ricota!

Comer salada não é muito empolgante, mesmo sabendo que é saudável! Às vezes queremos comer algo diferente, algo mais saboroso!

Então trouxe essa receita fit de lasanha de abobrinha com ricota, para agitar seu cardápio semanal. E se você é adepta do segunda-feira sem carne, tá aí mais uma sugestão de prato vegetariano (lactovegetariano)

Se você cansou de salada, legumes no vapor, filé de peito grelhado? Venha comigo que essa receita é para você!

Lasanha de abobrinha com molho de ricota

Ingredientes

2 abobrinhas grandes

500g de mussarela

200g de ricota

1 pacote de queijo parmesão ralado

1 caixa de creme de leite

2 caixas de leite (na medida da caixa de creme de leite)

1 colher de sopa de amido de milho

200g massa de lasanha integral, aquelas prontas para ir ao forno

1 lata de milho

4 dentes de alho

1/2 cebola

Fio de azeite (refogar)

2 colheres de sopa de margarina (refogar)

Temperos a gosto

Modo de preparo

Abobrinha e milho

Refogar numa panela p alho e a cebola na margarina e no azeite;

Cortar a abobrinha em cubos e adicionar ao refogado, junto com a lata de milho;

Adicione sal e temperos a gosto;

Misture tudo e deixe apenas selar, pois a abobrinha vai terminar de cozinhar no forno.

Molho de ricota

Refogue dois dentes de alho na margarina e no azeite, após dourar acrescentar,

Duas caixas de leite (medida da caixa de creme de leite) com o amido e a ricota já esfareladinha;

Mexa até ferver e cozinhar o amido;

Acrescente o creme de leite, sal e mexa.

Montagem

Em uma travessa grande acrescente o molho no fundo, a massa de lasanha, a mussarela e por cima a abobrinha.

Repita as camadas até finalizar com o molho de ricota, mussarela e queijo parmesão ralado;

Pré-aqueça o forno a 180° enquanto faz a montagem;

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos;

Depois retire o alumínio e volte ao forno, apenas para gratinar, cerca de 5 minutinhos.

Agora é só servir e se deliciar! Esse prato é simples, saudável, saboroso e cai muito bem em qualquer ocasião!

Rende 6 porções generosas

Leva +/- 50 minutos (entre preparação e assar)

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